Быстрый хлеб в виде заплетенной косы с обилием ароматных трав, шпината и сыра. Очень вкусная и необычная зеленая выпечка для пикника порадует гостей на природе. Хлеб можно нарезать, а можно отрывать небольшие кусочки-булочки. Попробуйте!

Ингредиенты для "Деревенской косы с сыром и шпинатом"
Мука цельнозерновая — 150 г
Мука пшеничная / Мука — 150 г
Шпинат — 115 г
Сыр полутвердый (ТМ Hochland) — 100 г
Лук репчатый (50 г) — 0,5 шт
Масло сливочное — 1 ст. л.
Масло растительное (рисовое) — 1 ст. л.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Перец черный — 0,5 ч. л.
Соль (с горкой) — 1 ч. л.
Аджика (сухая) — 1/3 ч. л.
Порошок чесночный — 0,5 ч. л.
Молоко (1/3 - 2/5 стакана) — 100 мл
Кинза (12 г) — 0,5 пуч.
Базилик (10 г) — 3 веточ.


Время приготовления: 60 минут


Приготовление:

Лук мелко нарезать, обжарить на смеси рисового и сливочного масел, добавить шпинат (у меня замороженный).

Обжарить все вместе, помешивая, чтобы испарилась лишняя жидкость, но лук не подгорел. Остудить.

Смешать оба вида муки с разрыхлителем, паприкой, аджикой, черным перцем, чесночным порошком и солью.

Добавить остывший шпинат с луком, рубленную кинзу, базилик и тертый сыр (у меня полутвердый, ТМ Hochland). Немного сыра оставить для посыпки.

Перемешать, влить молоко и замесить тесто.

Тесто разделить на 3 равные части.

Из каждой скатать жгут, длинной около 35 см, скрепить вместе и заплести косу.

Посыпать сыром.

Выпекать при 190*С около 40 минут. Остудить на решетке и взять с собой на пикник.

Можно отламывать кусочки-булочки.

Или нарезать как обычно. Приятного аппетита!

      Источник