Ингредиенты для "Яиц с муссом из горбуши"
Яйцо куриное — 6 шт
Горбуша (филе) — 250 г
Сыр сливочный — 100 г
Лук красный — 1 шт
Тимьян (сухой) — 1/3 ч. л.
Перец черный (молотый) — по вкусу
Соль — по вкусу
Сок лимонный — 1 ч. л.

Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6


Приготовление:

Филе горбуши вымыть, обсушить. Выложить на лист фольги. Посолить, поперчить по вкусу. Сбрызнуть соком лимона.

Посыпать сухим тимьяном. Если есть свежий, то выложить 1 веточку тимьяна.


Выложить нарезанный кольцами красный лук.


Завернуть в фольгу. Выпекать в духовке 20 минут при 170 С. Дать остыть.

В блендер выложить кусочки запеченной горбуши и сливочный сыр.


Измельчить до однородной массы. Положить в холодильник на 20 минут.

Яйца отварить вкрутую, очистить от скорлупы.

Сделать на каждом яйце продольный надрез. С помощью кондитерского мешка с насадкой выложить мусс.



      Источник