На сайте есть несколько рецептов "Яблочной пиццы", но они без сыра... Хочу предложить свой проверенный и любимый рецепт ароматной яблочной пиццы с добавлением сыра и апельсинового джема. Идеальное сочетание ингредиентов. Этот рецепт для настоящих сладкоежек! А уж, как её любят дети... Пицца хороша как в тёплом, так и в холодном виде, поэтому смело готовим и берём с собой на природу.

Ингридиенты для "Яблочной пиццы"
Тесто:
Мука пшеничная / Мука — 200 г
Вода (тёплая) — 75 мл
Молоко (тёплое) — 60 мл
Масло оливковое — 1 ст. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Дрожжи (быстродействующие) — 1 ч. л.
Начинка:
Яблоко — 2 шт
Сыр полутвердый (в нарезке Грюнландер ТМ "Hochland") — 150 г
Цедра лимона — по вкусу
Джем апельсиновый — по вкусу


Приготовление:

Приготовьте тесто. В сотейнике соедините тёплое молоко и тёплую воду. Добавьте быстродействующие дрожжи и соль. Всё хорошо перемешайте.

В большую миску просейте муку.

Введите молочно-дрожжевую смесь. Перемешайте. Добавьте оливковое масло.

Тесто хорошо вымесите, около 10 минут. Должно получиться мягкое эластичное тесто.

Тесто заверните в плёнку или целлофановый пищевой мешок. Оставьте в тёплом месте, примерно на 40 минут, для подъема.

Подошедшее тесто выложите на присыпанную мукой поверхность и раскатайте в круг. Тесто с помощью скалки перенесите в форму или на противень. У меня форма d-30 см.

Каждую пластину полутвёрдого сыра Грюнландер ТМ "Hochland" (в нарезке) разрежьте на четыре части.

Яблоки очень тонко нарежьте и удалите сердцевину.

Выложите кружки яблок внахлест по кругу вперемежку с сыром, отступая от края 1 см. Дайте постоять 10 минут.

Присыпьте пиццу лимонной цедрой.

Смажьте пиццу апельсиновым джемом.

Отправьте форму с пиццей в разогретую духовку (t-200). Выпекайте, 15-20 минут (выпекала 22 минуты, но можно было бы и побольше), ориентируйтесь на жар своей духовки. Готовую пиццу слегка остудите. Можно наслаждаться.

Приятного аппетита!



      Источник