Хрустящие малосольные кабачки. Просто, быстро, вкусно! Кабачковый сезон в самом разгаре...

Ингредиенты для "Быстрых малосольных кабачков"
Кабачок (молодой) — 500 г
Сок лимонный — 3 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Укроп — 1 пуч.
Соль — 1.5 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Перец душистый — 3 шт.
Лист лавровый — 1 шт.
Кориандр — 0.5 ч. л.
Вода — 500 мл


Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 4


Приготовление:

Молодые кабачки нарезать, смешать с измельченными укропои и чесноком.


Все сложить в литровую банку.

В воду положить соль и сахар, душистый перец, лавровый лист и семена кориандра. Маринад довести до кипения и залить кабачки. Добавить лимонный сок, закрыть крышкой и оставить на 12 ч. при комн. t*. Затем поставить в холодильник.

Употребить в теч. недели. Приятного аппетита!



Ryzh1 #[+5] 11
Какие же они хрустящие и вкусные получились!!!Хотела попробовать и незаметно съела сразу четверть банки). Отличный рецепт!
mazziadri #[+5] 25
Кабачки, в моём случае-цуккини, получились превосходными! Без "отсебятины" не обошлось...добавила ещё в маринад и помидорчики черри, которые тоже неплохо получились. Спасибо большое, рецепт очень понравился.


      Источник