• Авторизация
Дневник sevelina67 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Картофельные калитки 11-09-2022 16:13 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение

 
Для теста:
1 пачка маргарина ("Хозяюшка" 200 гр.)
1 стакан кефира или простокваши (200 гр.)
0,5 ч.л. соли
1 пакет разрыхлителя или 0,5 ч.л. соды.
300 гр. муки (может чуть больше, увидите когда будете месить)
Маргарин размягчить, добавить кефир, замесить мягкое, эластичное тесто.

Положить в холодильник на 30-40 минут, чтобы отдохнуло.

Потом тесто будет легче раскатываться.

Тем временем готовьте начинку.

 
Начинка:
Сварите обычное картофельное пюре, хорошенько сдобрите его сливочным маслом.

Тесто разделить на шарики (чуть больше грецкого ореха), раскатать толщиной примерно 1,5-2 мм. На готовые лепёшки положить толстым слоем картофельное пюре, подвернуть края, сверху смазать взбитым яйцом со сметаной (для румянной корочки).

Поставить в разогретую духовку и выпекать при t 180* до румянного состояния, примерно минут 15.

Готовые шанежки обильно смазать сливочным маслом. Особенно они хороши с холодным молоком!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Картофельные калитки | sevelina67 - Дневник sevelina67 | Лента друзей sevelina67 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»