Ингредиенты для "Огурцов соленых"
Огурцы сколько есть
укроп
чеснок
листья хрена, смородины
перец душистый и горошком
Для рассола:
10 литров воды
0,5 банка соли


Приготовление:





Ольга И.
Про огурцы не дописано. Или у меня не все фото загружает? Допишите пожалуйста! Или дофотографируйте )) Никак у меня не получается освоить вкусные огурцы.
Александра Погорелова
Ольга И., А что там дописывать? Залили рассол холодный по банкам, закрыли плотно крышками (можно жестяными, можно пластиковыми) и поставили в подвал. Всё!!! Самый быстрый способ - писать дольше чем делать!!!
Ольга И.
Ольга Краснова, спасибо! Проблема в том, что у меня рассол потом мутнеет и иногда даже крышки начинают играть. Вся посуда предварительно хорошо моется и стерилизуется, салаты и кабачки стоят отлично, только огурцы выдают такое.
Бухгалтерия Эллениум
Александра, а у меня другой рецепт, залить банки холодным рассолом, покрыть марлей и оставить на 3 дня квасится на противне или миске (будет пениться и подкапывать). Через 3 дня прокипятить рассол и горячим залить проквашенные огурцы, закатать банки. Вкус как у бочковых -хрусткие, просоленные, с квашенной кислинкой, уксус не нужен, ничего не взрывается.
Александра Погорелова
Бухгалтерия, Да, я знаю этот рецепт. И не нравится он мне именно этой многоходовочкой! а тут свежие разложил, зелени-специй добавил, холодным рассолом залил, закрыл и забыл. На всё про всё полчаса!! И хрусткие, и остренькие, и без уксуса... Дольше потом сына просить, чтоб в подвал снёс!!!)) Ну а так - да - о вкусах не спорят...


      Источник