Ингредиенты для "Дынного торта-мороженого"
Для крема:
дыня 800 г
молоко сгущеное 300 г
сливки 33% 400 мл

Для коржа:
сухари ванильные 300 г
масло сливочное 150 г
шоколад (у меня 75%) 150 г
коньяк, ром, бренди 1 ст. л.
мята, кокосовая стружка, джем для подачи


Приготовление:

Равнодушными такой десерт не оставит никого! Аромат уже чувствуется во время приготовления. Все ингредиенты,"подружившись" между собой в морозилке, раскроют все свои вкусовые качества.

Такой торт можно приготовить заранее, и хранится он в морозильнике до месяца.

Готовится не сложно, беремся смело за его приготовление!

Сначала приготовить для украшения несколько шариков из дыни ложкой - нуазеткой или ложкой для мороженого.



Измельчите сухари до мелкой крошки в блендере. Размягченное масло растереть с крошкой.


На водяной бане растопите шоколад и добавьте к нему коньяк и охладите.


Затем смешайте с крошкой, тщательно перемешайте и готовое тесто накройте пленкой.


Дыню пюрируйте с помощью погружного миксера. Отдельно взбейте сливки, введите в них сгущенное молоко и дынный мусс - крем готов!


Теперь приготовим разъемную форму (у меня диаметром 22 см): покроем ее пищевой пленкой. Выложим в нее готовое тесто, приподнимая края, делаем бортики (у меня они получились h 5 см).

Вливаем получившийся дынно- сливочный крем в форму, прикрываем пленкой и убираем в морозильник на 4-5 часов.


Дынный торт-мороженое У меня торт готовился вечером и замораживался всю ночь. На утро достаем готовый торт, освобождаем его от пленки и кольца.


Резать торт лучше горячим ножом. Подавать, украсив дынными шариками, джемом, кокосовой стружкой, мятой.


Мороженое прекрасно держит форму. Ароматное воздушное и очень вкусное!


Приятного вам летнего фуршета!


Блюдо рассчитано на 10 порций
Время приготовления: 40 минут+ замораживание до 5 часов

      Источник