Ингредиенты для "Салата из жаренной свеклы с листьями, по корейски"
Свекла 600 гр.
Листья свеклы 400 гр.
Масло растительное 0,5 стакана
Лук 1 большая луковка
Сахар 2 ст. л.
Соль 0,5 ст. л.
Уксус 5% 0, 5 стакана
Чеснок 3 зубка
Кориандр в зёрнах, молотый 1 ч. л.
Зелень по усмотрению


Приготовление:

Хочу поделиться с вами своим любимым свекольным салатом. Он очень вкусный, и даже те кто не долюбливают свеклу, остаются от него в восторге! Так как сейчас самый сезон, думаю, что многим он тоже понравится.


Нарезаем лук соломкой, свеклу натираем на тёрке для моркови по корейски, у кого какая есть. У меня универсальная любимая тёрочка, которая служит мне много лет!


Обжариваем лук, до золотистого цвета. Затем добавляем натёртую свеклу, жарим минут 10.

Затем добавляем толстые стебли от листьев и жарим еще минут 5. И почти в самом конце добавляем листья, жарим ещё минут 5.


Теперь добавляем соль, сахар, уксус, чеснок, кориандр, по желанию свежую зелень и острый перчик. Накрываем казан крышкой и выключаем. Всё салат готов.


У этого салата ни то что вкус классный, но и цвет..., наверное фуксия!


Время приготовления: Около часа, со всеми подготовками.


Примечание
Такой салат можно употреблять сразу, а так же закрывать на зиму. Я закладываю его сразу как пожарила, в небольшие баночки. Обдаю их предварительно кипятком, или ставлю в микровалновку на минутку. Горячий салат, закутываю в одеяло, до остывания. Хранится прекрасно при комнатной температуре.

      Источник