Ингредиенты для "Кекса грушево-имбирного"
Мука пшеничная 1,5 ст. (240 г)
Коричневый сахар (взяла обычный белый) 2/3 ст.
Сыворотка (у меня молоко) 1/2 ст.
Растопленное сливочное масло (маргарин) 125 г
Яйца слегка взбитые (слегка взбила вилкой) 3 шт.
Груши почищенные и порезанные на дольки (порезала кубиками) 2 шт.
Разрыхлитель (я положила 1 пакетик) с верхом 1 ч. л.
Молотый имбирь 2,5 ч. л.


Приготовление:

Просеянную муку смешать с имбирем, разрыхлителем, добавить сахар, яйца, сыворотку (молоко), растопленное масло (маргарин) и кусочки груши. Перемешать, но не сильно.

Вылить тесто в кастрюльку МВ. Режим "Выпечка"-65 минут+20 мин. для пущего румянца. Но и через 65 минут, кекс был полностью готов, проверяла деревянной палочкой.

Кекс получился со сказочным, тонким ароматом имбиря и груши... и очень вкусный. Накормила им своих домашних на завтрак-все остались довольны!



Yulentsia
Приготовила в мультиварке Philips HD 3060. Получился низенький. Пока не поняла, почему - то ли разрыхлитель старый, то ли из-за уменьшенного для маленькой мультиварки количества ингредиентов... Буду повторять, т. к. груш много) и имбирь в тесте очень-очень понравился.
Приготовила еще раз, кекс понравился еще больше. Получился попышнее, чем в первый раз (думаю, от разрыхлителя), но все же миниатюрный, как сама Philips HD 3060:) Еще получилась вкусная и хрустящая и мягкая, если так можно сказать одовременно, корочка. Думаю, это от измененного режима выпечки. Имбиря положила побольше, к концу выпечки разлился аромат, в первый раз такого не было, был только деликатный вкус имбиря в выпечке. Решили, что будем повторять такой кексик для «чая вдвоем»:).
Использовала режим Кекс, темпер. 120, время 120 минут. Ингредиенты уменьшила так: мука 3/4 граненого стакана, коричневый сахар 1\3 стакана, молоко 1/4 стакана, 1 небольшая груша, 50-60 г растопленного масла, 1 яйцо, 1 ч. л. разрыхлителя без горки, 1 1/2 ч. л. имбиря с горками. И решила, что грушу не буду вмешивать. Буду только сверху выкладывать, она хорошо утапливается. А та, что в тесте, создает немного иллюзию непропеченного теста.
Благодарю за вкусный и легкий (!) рецепт!

      Источник