Ингредиенты для "Маринованного винограда"
Виноград 1 кг
Соль 1,5 ч\л
Уксус 1,5 ч\л
Сахар 3 ч\л
Лавровый лист
Перец горошком
Горячая вода


Приготовление:

*Подготовить 3 баночки с завинчивающимися крышками по 0,5л. (они должны быть чистыми и сухими)

*На дно каждой банки положить лавровый лист, щепотку перца горошком. (+можно любые специи по вкусу, я больше ничего не добавляла)

*Виноград (можно любой сорт, лучше кислый) отделить от веточек, оставив только целые хорошие ягоды.

*Аккуратно засыпать виноград в банки, оставляя вверху пустым примерно 1см. (это важно, чтоб не лопнули банки)

*Сверху засыпать соль, сахар, полить уксусом, затем залить кипятком виноград, помня про пустой 1см!

*Легонько закрутить банки крышками (не надо со всей силы туго закручивать, чтоб не сорвало)

*На дно кастрюли из нержавейки положить силиконовый коврик или хб полотенце в несколько слоев.

*Поставить в кастрюлю закрытые банки, залить горячей водой чуть выше половины высоты банки.
*Программа овощи 10 минут.

После окончания часа 2 не открывать мультиварку, банки должны остыть естественным образом.(иначе могут лопнуть).

Хранятся без холодильника, как обычная консервация. Можно добавлять в салатики или просто как закуску.)



Skifiya
У нас-то вынужденная мера - были на винограднике, винограда этого втроем больше 100кг насобирали... Уже вино домашнее делается, компотов напились, просто так наелись, сорбетов (вроде мороженного) и всяких десертов из него тоже, в итоге пока в сторону винограда смотреть не можем!:yes: Вот и ищу как его на зиму сохранить. Это рецепт уже проверенный, вместо оливок хорошо идет, + еще для эксперимента просто виноград с сахаром закатала, если получится выложу рецепт...

      Источник