Сегодня один из последних выходных, когда можно по-летнему подготовиться к зиме. Предлагаю рецепт самой простой "Десяточки", с которой любая хозяйка справится играючи, а зимой вы все дружно скажете тёте Инне "Спасибо!")))

Ингредиенты для "Десяточки"
10 средних баклажан
10 помидор средних
10 болгарских перцев
10 луковиц средних
10 зубчиков чеснока
2 горьких перца
Рассол:
1 ст. уксуса
1 ст. подсолнечного масла
1 ст. сахара
2 ст. ложки соли
Лаврушка, душистый перец горошком и черный перец горошком по 10 штук


Приготовление:

Все овощи порезать на 4 части, а баклажаны на 8 частей (Все очень крупно, но примерно одинаково).

Овощи сложить в кастрюлю, залить ингредиентами рассола, довести до кипения на среднем огне и кипятить 35 минут.

Закрутить в банки.
Банки просто мою с содой очень горячей водой, ничего не стерилизую)))) Ничего и никогда не портилось и не взрывалось.

Если поторопитесь, сделаете большой огонь, то овощи раскипятся в кашу, как у меня в этот раз. Тоже вкусно, но не эстетично))) И не забывайте периодически помешивать или встряхивать кастрюлю с "десяточкой", дабы не пригорело)))


      Источник