Ингредиенты для "Пряных утиных ножек со сливами и шалфеем "
Утиные ножки 6 шт.
Соевый соус 6 ст. л.
Оливковое масло 2 ст. л.
Бадьян 4-5 звездочек
Гвоздика 5-6 шт.
Семена фенхеля 1 ч. л.
Сухая или свежая цедра апельсина 1 ч. л. или половина апельсина
Корица 1 целая палочка
Коричневый сахар 2 ч. л.
Перец-чили сухой или свежий 0.5 ч. л. иди 1 маленький перчик
Свежий шалфей 4-5 веточек
Свежие сливы 20 шт.


Приготовление:

Соль в рецепте не используется, достаточно соевого соуса!

Сначала маринуем утиные ножки. Для маринада смешиваем соевый соус, оливковое масло, слегка растертые семена фенхеля и гвоздики, добавляем бадьян и палочку корицы. Мариновать можно в пакете или в контейнере. Убираем в холодильник минимум на 2 часа, у меня простояли 10 часов.


В форму для выпечки выкладываем сливы, посыпаем цедрой, коричневым сахаром, перцем-чили, свежим шафраном.


На сливу кладем утиные ножки, поливаем маринадом и ставим в духовку на 2 часа при Т=180 градусов. Режим "верх-низ".


Примерно через час ножки следует перевернуть.


На гарнир подать рисовую лапшу или отварной рис, полить соусом и не забыть про сливы)).

Приятного аппетита и отличного настроения!!!


      Источник