Ингредиенты для "Абрикосового крема-мусса на апельсиновом соке"
Абрикосы (можно использовать курагу) 250 г
Апельсиновый сок свежевыжатый 150 мл
Крем заварной сливочный или ванильный 300 мл
Цедра апельсина


Приготовление:

Абрикосы залить апельсиновым соком и довести до кипения.

Варить на медленном огне 10 минут. При необходимости добавить сок.

Остывшие фрукты измельчить в блендере до состояния пюре. Добавить сливочный крем и перемешать.

Крем-мусс готов. Можно разливать по порционным бокалам, креманкам, украсив цедрой апельсина, цукатами.

Перед подачей охладить - убрать на 30-40 минут в холодильник.

Можно подать с фруктами, оформив в виде салата.


Блюдо рассчитано на 6 порций
Время приготовления: 15 минут


      Источник