Ингредиенты для "Жареных гребешков с рисом"
Морские гребешки 500 г
Мука пш. 50 г
Раст. масло 3-4 ст. л.
Соль, перец по вкусу
Рис 300 г



Приготовление:

У морских гребешков настолько нежное и вкусное мясо, что какой-то специальной, сложной кулинарной обработки они не требуют. Их либо просто отваривают, либо обжаривают, либо даже едят сырыми (в случае 100%-ной уверенности в их свежести).

Для обжаривания их нужно посолить, поперчить, обвалять в муке и быстро, до легкого подрумянивания обжарить на разогретой сковороде.
В качестве гарнира идеально подходит рис. Я его подкрасила чернилами каракатицы, которые, помимо оригинального цвета придают блюду дополнительный "морской" вкус.


Блюдо рассчитано на 6-8 порций
Время приготовления: 20 минут


      Источник