Ингредиенты для "Рыбки в восточном стиле"
Филе лосося (форели) с кожицей 1 кг
Мёд 0,5 стакана
Соевый соус 0,5 стакана
Кусочек корня имбиря
Несколько зубчиков чеснока


Приготовление:

1. Чеснок и имбирь очистить и измельчить. Если нет свежего имбиря, то можно заменить сушеным, по вкусу.

2. Смешать соевый соус с медом, имбирем и чесноком.
* Если мед густой и плохо размешивается, немного нагрейте его на водяной бане.

3. Филе вымыть, нарезать порционными кусками и поместить в маринад кожицей наверх.

4. Оставить примерно на 1 час.

5. Фольгу нарезать с таким расчетом, чтобы в отрезок можно было завернуть порционный кусок филе.

6. Духовку разогреть до 180С.

7. Филе выложить на кусочки фольги, поднять края и влить в каждый конвертик по 1 ст. л. маринада.


8. Плотно закрыть и поставить в духовку на 15 минут.


9. Вынуть, осторожно развернуть фольгу и поставить в духовку еще минут на 10, чтобы верх немного зарумянился.


В качестве гарнира я использую рис-микс. Вот такой:


Но можно взять и обычный длиннозерный.

В тарелку можно положить ломтики лимона и свежего огурчика. Рис при варке не солить. К блюду подать два соуса: только что приготовленный - для рыбы и соевый - для риса.

П. С. Кол-во ингредиентов для соуса варьируется по своему вкусу.


      Источник