Ингредиенты для "Рыбки в ореховой шубке"
Филе судака 1,5 кг
Сок половинки граната
Яйца 1-2 шт.
Молотце грецкие орехи 100-150 г
Соль, белый перец
Оливковое масло для жарки


Приготовление:

1. Филе рыбы разрезать на порционные куски, залить свежевыжатым гранатовым соком и оставить на 10-15 мин.

2. Замариновавшиеся кусочки посолить, поперчить. Кусочки рыбы сначала обмакнуть в слегка взбитых яйцах, затем запанировать в ореховой крошке и обжарить на сковороде до готовности.


Время приготовления: 30-40 мин


Примечание
Блюдо готовится очень просто и быстро, вкус - потрясающий. Попробуйте, очень рекомендую.


ЖивчикЪ
Был у меня судачок. Я его не очень люблю, т. к суховат.
На глаза попался этот рецепт. И вот вам, пожалуйста.
Очень понравилась рыбка. Но единственное с маленькой поправкой. Сначала я кусочек обмакнула в яйцо и орехи.
Показалось, что рыбка будет суховата. Дальше я обмакивала в муку, яйцо, орехи. Этот вариант намного сочнее.
Сама рыбка получилась немного жирноватенькой из-зо орехов и что они же впитали в себя масло. И это очень стало вкусно, т. к сам по себе судачок пресноватый.
Еще сок граната придает некую пикантность.
Twist, у вас сок гранатовый, после того, как постояла в нём рыбка, тоже стал сиреневого цвета?
*Twist
ЖивчикЪ, у меня цвет сока тоже слегка меняет цвет. С чем это связано, сказать не берусь.


      Источник