Ингредиенты для "Рыбы по-еревански"
Рыба 1 кг
Тархун 1 пучок
Помидоры консервированные 0,5кг
Сливочное масло 50гр
Соль по вкусу


Приготовление:

Так рыбу готовят в Ереване. В идеале должна быть или радужная форель (ишхан) или сиг.

В виду того что этих деликатесных рыб у меня не было, пришлось готовить из того что было. А была у меня красноглазка.
Единственное её достоинство, что нет мелких костей.

Рыбу почистила и нарезала. Сложила в глубокую сковороду.
Посолила, насыпала сверху нарезанный тархун, сливочное масло и залила помидорами.

Тушила на медленном огне минут 30. Получилось вкусно.
Но если у вас будет форель или сиг, то будет просто объедение.



Блюдо рассчитано на 1кг
Время приготовления: 1 час


      Источник