Ингредиенты для "Рыбы с перцем в бумаге для жарки"
Филе рыбы (у меня хека) 2 шт.
Соевый соус 1 ст. л.
Масло растительное б/з 1 ст. л.
Смесь перцев по вкусу
Перец болгарский крупный 1 шт.
Соль апо вкусу
Лимон опционно по вкусу
------ ------
Бумага для выпечки силиконизированная


Приготовление:

Взять бумагу для выпечки и отрезать два прямоугольника. Размер должен быть таким, чтобы в бумагу можно было завернуть одно рыбное филе.

Соевый соус и масло влить в посуду. Хорошо размешать до объединения.

Смазать болтушкой бумагу при помощи кисточки.

Посыпать бумагу смесью перцев и немного посолить.

Перец почистить, помыть и порезать тонкими полосками. Для одной порции понадобится половина перца. Уложить перец на бумагу.

Рыбное филе помыть, просушить полотенцем и уложить сверху на перец. Можно дополнительно смазать соевым соусом с маслом.

Завернуть рыбу, подворачивая все края, чтобы не было дыр.

Разогреть сковороду с толстым дном. Уложить рыбу, убавить огонь до минимума, накрыть крышкой. Держать на одной стороне 5-6 минут.

Перевернуть. Накрыть крышкой и держать на другой стороне еще 5-6 минут. Выключить огонь, достать рыбу и можно есть. Дополнительно можно смазать рыбу соево-масляным соусом или полить соком лимона.

Очень люблю запекать кусочки рыбы в бумаге для выпечки просто на сухой сковороде. Рыба получается вкусной, сочной, думаю, что диетичной. А если добавить овощи, то рыба получается просто фантастической. Попробуйте и вы, надеюсь понравится. Рекомендую!


      Источник