Ингредиенты для "Карпа (крестьянского) в нюрбергском халате "
Карп или караси
Пиво
Мука
Соль, перец
Масло для жарки


Приготовление:

Карп – культовая немецкая рыба.

Ее разводили в монастырских прудах и в некоторых цисторианских монастырях разведение карпов приносило до 70% дохода монастырей. Название карп произошло от имени Купидон.
В Германии ежегодно производится в год примерно 12.000 тонн карпов, из них больше половины приходится на Баварию. Карп – сезонная рыба. Их едят поздней осенью когда вода холодная и мясо приобретает дополнительную крепость. Очень я хотела приготовить карпа, но свежего не нашла. Во всех магазинах были только живые карасики. Но так как в В Германии карася еще называют крестьянский карп (Bauern Karpfen) за его удивительную выносливость, нетребовательность к условиям, то я решила приготовить его.

Шаг 1: Чистим рыбку и хорошо моем

Шаг 2: подготавливаем панировку, пиво и муку.
Окунаем рыбку в пиво
Затем в муку
В пиво
В муку

Шаг 3: Жарим в масле

Рыбка получается такой вкусной, с хрустящей корочкой
Очень вкусно.
Приятного всем аппетита !


рикуля
лучше получится в пивном кляре, поверьте жене рыбака с 18 летним стажем! яйцо, стакан пива, мука до сметанной густоты, соль, перец по вкусу).
Нана
Спасибо. Очень вкусная рыбка и безумно проста в приготовлении.



      Источник