Ингредиенты для "Грибного жульена с кальмарами"
Кальмары 500 г
Грибы 500 г
Сыры твердых сортов 300 г
Сливки 20% 300мл
Масло растительное
Сметана 2 ст. ложки
Мука 2 ст. ложки
Укроп нарезанный 1 ст. ложка


Приготовление:

Очищенные кальмары слегка приварить в подсоленной воде 2-3 минуты. Затем нарезать их кольцами, полукольцами, полосками...

Лук и грибы порезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Соединить грибную массу с кальмарами и половиной натертого сыра, перемешать.

На сухой сковороде слегка обжарить муку, добавить сметану, сливки, укроп, соль, перец. Все время помешивая, довести до кипения.

Влить соус в грибную массу, перемешать.

Разогреть духовку до 180гр.

Разложить готовую массу по кокотницам, сверху посыпать оставшимся сыром и запекать 20-25 минут до золотистой корочки.
Кушать с удовольствием!


      Источник