Ингредиенты для "Жареных огурцов "
грудинка свиная 400 гр
огурцы свежие 3 шт.
лук репчатый 4 шт.
масло топленое 25 гр
мука 1 ст. л
сахар, соль, перец, тмин, майоран
горчица


Приготовление:

Чтобы приготовить это блюдо в рецепте предлагалось: грудинку помыть, натереть солью, перцем и горчицей. Поместить в жаропрочную посуду, добавить 300 мл воды, посыпать тмином и готовить в предварительно нагретой духовке в течение часа. Отдельно обжарить порезанный кубиками лук, добавить к нему немного бульона, майоран и посыпать мукой. Все проварить, добавить эту смесь к грудинке и дать настояться.

Я упростила процесс, объединив эти шаги, и сделала все сразу в МВ на программе Томление.

Отдельно лук порезать кубиками, обжарить на топленом масле, посыпать сахаром и слегка карамелизовать.

Добавить нарезанные огурцы и тушить все вместе примерно 10-15 минут. Приправить солью, перцем и сгустить мукой.

Подавать с нарезанной свиной грудинкой и укропом.



Блюдо рассчитано на 2 порции
Время приготовления: 1,5 часа


Примечание
Жареные таким образом огурцы - это очень вкусно! Сделала для себя открытие. Отличный способ утилизировать в сезон переросшие огурцы. Вполне могут заменить кабачки.

      Источник