Ингредиенты для "Пирога «Колобок» на варенье "
Варенье
(у меня было клубничное) 1 литровая банка
Сода 2 ч. л. с небольшой горочкой
Яйца 4 шт.
Мука 12 ст. л. с горочкой


Приготовление:

В большую миску выложить варенье, добавить соду, хорошо перемешать. Всё начнет пениться.
Оставить на 10 минут.

Отдельно взбить яйца, влить их в миску с вареньем, добавить муку, опять хорошо перемешать.

Кастрюлю мультиварки смазать маслом, посыпать манкой. Выложить получившееся тесто.

Оставила остыть кастрюльку на 5 минут и потом бисквит очень лекго вытряхнулся.

Я думала, что в лучшем случае получится съедобно, а получилось вкусно!

Поднялось высоко, тесто мягкое и пористое с вкраплениями ягод клубники.
Привкуса соды нет.
Если варенье кислое, то нужно добавить сахар по вкусу.


Время приготовления: 65 + 30 минут.
Программа приготовления: Режим Выпечка


Примечание
Вчера убиралась в кладовке. Нашла несколько банок разного старого варенья.
"Выкинуть жалко, съесть..."

Итак, по сусекам скребен, по амбару метен, значит - КОЛОБОК!
Можно смешать разное варенье, будет еще интереснее - КОЛОБОК АССОРТИ!
Очень бюджетная и при этом вкусная выпечка! Если использовать разное варенье, то по одному рецепту можно выпекать разные КОЛОБКИ!

Можно и в духовке, первоначальный рецепт именно для неё и был.

Только обратите внимание на то, что бисквит получился довольно высоким, выбирайте соответствующую форму или уменьшите пропорции.

И если варенье жидкое, то может нужно будет добавить немного муки.



Luysia
НатальяН, а где вы пекли свой колобок в мульте или в духовке? Жаль, что не получилось, я написала рецепт, по которому делала и выложила результат.
У меня было довольно густое варенье и тесто получилось примерно как густая сметана (среднее между «вылить» и «выложить»).
Если варенье жидкое, то нужно добавить муки, я обращала на это внимание.
Luysia
" Поставила я пирог, и по запарке вместо 2 ложек соды, положила 3, все поставила в мультю, а через час у меня все начало выбигать через клапан, я открыла крышку, сняла лишнюю пену, теперь не знаю получится или нет, а через 2,5 часа придут гости "
Диджей, скоее всего вы пропустили вот этот пункт из рецепта:
" В большую миску выложить варенье, добавить соду, хорошо перемешать. Всё начнет пениться.
Оставить на 10 минут. "
За эти 10 минут сода гасится кислотой варенья и масса начинает пенится довольно сильно, поэтому я предлагала этот процесс производить в большой миске.
Судя по поведению вашего теста, вы сразу все смешали и пениться и подниматься черезмерно тесто стало уже в кастрюле мультиварки. Ну и 3 ложки соды многовато.
Диджей
Luysia Вы правы, я первый раз положила соду, и забыла сколько положила, прошло 10 минут, я перечитала рецепт, и положила еще ложку соды, и вот от нее я 10 минут не ждала. Следующий раз буду внимательнее.
Спасибо что помогли разобратся в моей ошибке!
sweeta
Luysia, опять к вам с благодарностью!!! Уже второй раз выпекла ваш пирожок-«Колобок», получился еще вкуснее... Так просто, быстро и дешево, как и писала, делаю полнормы от вашего рецепта. все пропекается, но пеку по вашему времени (65+30мин.). Думаю еще попробовать намазать всю эту красоту сметанкой, будет вкусненький тортик кстати, посмотрела ваши фото, у меня все абсолютно так же получается..
Luysia
sweeta, хорошая идея выпекать половину порции. Лучше пропечется. А то у меня в последний раз совсем неприличной высоты получился.
Можно разрезать и сметанкой намазать.
Luysia
Я сейчас пошла взвесила 12 столовых ложек муки с горкой, получилось примерно 320-330 гр муки. Вот от этого и отталкивайтесь плюс еще 2-3 ложки если варенье жидкое, чтобы получилось тесто как на моем фото, оно же практически не выливается из миски, а так себе сползает потихоньку.
Кроша
Я сегодня тоже испекла «Колобок», пекла на апельсиновом конфитюре с цедрой. Ну и красота получилась, не знаю отчего, но верхушка пирога по цвету будто бы из духовки, даже не поняла от чего это она так зарумянилась? А ещё верхушечка пирога получилась куполом, что тоже очень симпатично! Мои «дегустаторы» ещё спят (сони блин какие-то ), как попробуют, обязательно отпишусь про вкусовые ощущения... Но внешний вид впечатлил-чесслово! Спасибо огромное за рецепт!
кнопа
Девоньки, пирожок у нас в семействе жил долгих 20 лет. Нызывали мы его «бедный студент». С удовольствием трескали, иногда перемазывая сметанным кремом. Есть одно НО!!! Не рискуйте печь со сливовым вареньем. Запах - просто «песня». Однажды довелось гулять на сельской свадьбе. Бурячиха лилась рекой. Я, прибалдевшая от запаха, запомнила его на всю жизнь. Так вот, со сливовым вареньем, пирожок издавал тот же амбре.
А хозяйке рецепта спасибо за то, что напомнила этот рецепт. К слову пекла его только в духовке. (за неимением др. техник)


      Источник