Диаметр формы 22 см., вес торта: 2,3 кг.

Тесто:
+/- 250 г муки
200 г сахара
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соды
0,5 ч.л. соли, ваниль
3 средних яйца
110 г растит. масла (120 мл)
60 г какао + 200 мл кипятка

Крем:
700 г сметаны
2 средних яйца
150 г сахара (или больше)
70 г кукур. крахмала
70 г сливочного масла, ваниль

Ягодная начинка:
350 г ягоды
100 сахара (по вкусу)
40 г кукур. крахмала + 40 мл. воды

Пропитка:
120 мл воды + 20 г сахара








Alla Belousova
Спасибо,Танечка,за очередной кулинарный шедевр.Приготовила этот торт вчера на новогодний стол.Нет слов,чтобы описать этот вкус.Сказочное сочетание шоколодного бисквита и кисленького черничного крема,а сметанный крем очень напоминает мороженное.Торт получается большим и очень красивым!Огромное спасибо за ваш труд!