Хлеб Облако — это очень модная в последнее время в сети выпечка. Простой рецепт, который за несколько месяцев взорвал Инстаграм и Тик Ток, на самом деле хлебом не является.

Это весьма условное и немного шутливое название для десерта, приготовленного из взбитых белков, сахара и кукурузного крахмала. Хотя этому десерту действительно придают форму круглой буханки хлеба, выпекают в духовке до золотистого цвета сверху, а затем при подаче разламывают, как настоящий свежеиспечённый хлеб.

Десерт очень интересный и прикольный, поэтому рекомендую приготовить его для себя и своих родных.

Ингредиенты для "Хлеба Облако"
Белки куриные - 3 шт.
Крахмал кукурузный - 15 г
Сахар - 40 г



Приготовление:

3 белка взбить до нежной стойкой пены.


Не прекращая взбивание, в три приёма ввести 40 г сахара и взбивать, пока он не растворится.


На скамых низких оборотах миксера или вручную вмешать 15 г кукурузного крахмала.


На противне, застелённом пергаментом, сформировать массу в виде круглой буханки хлеба.


Выпекать при 150°С примерно 25 минут с конвекцией. Блюдо готово к подаче.



Время приготовления: 30 мин.
Кол-во порций: 2 шт.


      Источник