Ингредиенты для "Камбалы по-японски"
Камбала, палтус или другая мелкая плоская рыба 4 маленьких тушки
Маринад:
Соевый соус 6 ст л
Саке или сухое белое вино 2 ст л
Кунжутное масло 2 ст л
Лимонный сок 1 ст л
Коричневый сахар 2 ст л
Имбирь тертый 1 ч л
Чеснок, раздавленный 1 зубчик


Приготовление:

Рыба с особенным японским маринадом. Его нежный вкус хорошо подходит к любой белой рыбе.

1. Промыть рыбу и протереть насухо бумажным кухонным полотенцем.

2. Сделать несколько надрезов по бокам рыбы, чтобы она впитала маринад.

3. Смешать все ингредиенты для соуса в большом блюде.

4. Положить рыбу в маринад и перевернуть несколько раз, чтобы она пропиталась маринадом со всех сторон. Оставить на 1-6 часов в холодильнике.

5. Тем временем подготовить гарнир. Порезать морковь на тонкие брусочки, нашинковать зеленый лук. Запечь рыбу на барбекю или в духовке в течение 10 мин, перевернув 1 раз.
Посыпать порезанным луком, морковью и переложить рыбу на блюдо. Подавать сразу же.
При подаче можно посыпать рыбу кунжутными семечками.


Блюдо рассчитано на На 4 порции


Антоновка
Гаша, Маринад просто классный! У меня нет камбалы - зато есть 2 скумбрии!!! Сделаю обязательно!
matroskin_kot
бЫЛО ВКУСНО!!! Фото не осталось, т. к. готовил муж, пока я носилась по городу сайгаком. Мне- оставил кусок, а остальное- слопал. Хоть и не любитель он японческой кухни, но- заглотил... Про название- узнал потом... Хмыкнул, сказал, что не знал, что соевый соус там, а то бы не ел... Ну, я так и заметила, что не ел совсем...

      Источник