А готовили ли вы когда-нибудь фаршированных кальмаров на гриле? Попробуйте обязательно! Это не сложно и вкусно. И очень разнообразит ассортимент пикниковых блюд!

Ингредиенты для "Фаршированныхе кальмаров гриль"
Кальмары:
Кальмар (сырой) — 2 шт
Соль — по вкусу
Масло растительное — 1 ч. л.
Начинка:
Сыр полутвердый (натертый) — 2 ст. л.
Помидор (небольшой) — 1 шт
Лук красный (мелконарезанный) — 1 ст. л.
Петрушка (мелконарезанная) — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Смесь специй (итальянские травы) — по вкусу


Приготовление:

Для начинки смешайте натёртый сыр, мелконарезанный красный лук, помидор и петрушку. Приправьте слегка солью и итальянскими травами


Кальмаров очистите от внутренностей и плёнок, удалите хитиновый скелет. Наполните начинкой не очень плотно. Данного количества начинки хватит на 2-3 кальмара


Сколите отверстие зубочистками. Слегка нажмите ладонью на кальмара, чтобы выпустить воздух и придать плоскую форму. Чуть подсолите кальмаров и смажьте растительным маслом.



Начинка в этом блюде не успевает полностью приготовится. Лук остается слегка хрустящим, но уже теряет остроту. А сыр чуть плавится. Подавайте с овощным салатом или без гарнира. К этому блюду отлично подойдёт соус песто. При подаче можно сбрызнуть соком лимона < i/>





      Источник