Ингредиенты для "пёшек"
Для фарша:
мясной фарш - 500 г
лук - 1 головка
яйцо - 1 шт
соль - 5 г
черный перец - 5 г
Для начинки:
сыр - 150 г
сладкий перец - 100 г
петрушка - 20 г
Для кляра:
яйца - 2 шт
соль - 5 г
картофель - 500 г
мука - 100 г
растительное масло - 20 мл


Приготовление:

1. Фарш вылочить на пленку.

2. сверху выложить начитку: перец (мелко порезанный), сыр, натертый на терке и петрушку или другую зелень ро желанию, мелко порезанну.

3. Свернуть рулетом и убрать в морозилку на 3 часа.

4. Достать из морозилки, снять пленку и нарезать шайбочками.

5. Обмакнуть сначала в яйцо, затем натертый на терке картофель.

6. Жарить до золотистой корочки, затем накрыть крышкой, убавить огонь ижарить до готовности.





Раиса Милованова
Рецепт прекрасный ! Не надо переживать....каждый подготовленный кусочек жарить на чуть ниже среднего нагрева огня под крышкой , всё прекрасно приготовится. Я очень благодарна за рецепт....на фарш можно уложить всё , что вашей душе угодно и что вам по вкусу !!! Идея замечательная !!!
Елена Давыдова
Я думаю, ещё в духовке подержать надо, всё таки сырой фарш, вряд ли он быстро прожарится.
Ирина Калеченкова
Красиво, но я не уверена, что они внутри приготовились, а перец точно сырой.

      Источник