Ингредиенты для "Рыбs в молоке"
Морская белая рыба 300г
Молоко 80г
Лук репчатый 70г
Мука
Соль


Приготовление:

Обработанную рыбу разрезать на порционные куски, посолить, обвалять в муке, обжарить на растительном масле. Выложить в форму для запекания, Сверху добавить лук


Залить молоком


Запекать при 190-200 градусах 30-35 минут. Готово.


рекомендуют подавать с пюре. Нам и с просто отварной картошкой нравится))


celfh
Да, девочки, рыбка нежная, практически диетическая. Когда покупала рыбу, пожаловалась продавцу, что рыбы нормальной нет, вся как резина. Тетенькая оказалась очень славная, она подсказала, как правильно выбирать филе. Прежде всего филе должно быть с кожей, иначе вообще непонятно, какую рыбу нам продают, и рыба без кожи вообще теряет свой вкус. Т. е. филе должно быть такое:

Но это еще не все, филе надо перевернуть и если там есть остатки черной пленки от внутренностей

то эту рыбку можно и нужно брать, потому что она не глазирована. Действительно, так и было. Наконец-то мы купили действительно вкусную рыбу. Она нам еще порекомендовала и мы купили морского петуха. Сказала, что очень вкусная бескостная рыба. Я её просто нажарю.
celfh
" а почему так долго в духовке 30-35 мин. Рыба то уже жареная, не развалится? "
Ирина, вообще по рецепту, рыба в духовке должна быть 20 минут. Но у меня через двадцать минут лук был сыроват, и только через полчаса лук был готов)) То, что я буду так готовить рыбу - несомненно. Но в следующий раз припущу лук на той же сковороде, где обжаривалась рыба.

      Источник