Ингредиенты для "Печеночных котлеток с гречкой"
Печень 700г
Луковица 2 шт
Гречка 1 мстк
Яйца 2 шт
Хлеб ржаной (подсушенный) 2 шт
Мука 1 мстк
Творог 150г
Сметана 50г
Сухие грибы (опция)
Соль, сода, укроп.
Морковь 1 шт


Приготовление:

Очень вкусные, сочные и полезные котлетки.

Заранее отварить гречку в 2 мстк воды.
Если делаете с сухими грибами, то их надо растереть помельче и сварить вместе с гречкой.

Морковь натереть на терке.

Печень, лук и ржаной хлеб пропустить через мясорубку.
Добавить к ним остальные ингредиенты, тщательно перемешать и оставить на 10-15 минут соединиться:


Опять хорошо взбить. Жарить на сковороде по 3 минуты с каждой стороны.

Подавать со сметаной.


      Источник