Ингредиенты для "Орехового чурроса "
Сметана 60 гр
Сгущенное молоко 160 гр
Вареное сгущенное молоко* 180 гр
Яйцо 4 шт
Миндаль 70 гр
Мука 130 гр
Разрыхлитель 1 ч. л.
Ванилин, мускатный орех, имбирь молотый щепотка


Приготовление:

Итак, сметану (у меня домашняя 20%) и оба вида сгущенки перемешать, вбить по одному яйца, перемешать до однородности. Миндаль подсушить на сухом противне в духовке при температуре 180 градусов в течении 10 минут, остудить, смолоть в мелкую крошку, добавить в тесто, взбить на маленькой скорости.

Всыпать разрыхлитель и муку, а также специи по вашему вкусу, перемешать. Тесто получается гладким, по консистенции как густая сметана.


С помощью высокого стакана переложить тесто в одноразовый мешок. Удобно закрепить сверху кухонной прищепкой. В перерывах между заполнениями формы мешок можно в этот же стакан "поставить" вверх ногами. Если не получилось всё тесто переложить за раз, другой прищепкой защелкиваем край с отверстием, переворачиваем, заполняем. Ниже на фото всё показала.



Разогреть чурросмейкер, смазать перед первым заполнением маслом или антипригарной смазкой, заполнить тестом до бортиков.


Как заполнили и закрыли агрегат, сразу переворачиваем верхом вниз, чтобы тесто равномерно распределилось.

Выпекать 2-3 минуты. Пекутся очень быстро, не пережарьте (а то я первую партию проморгала )


Блюдо рассчитано на 28 штук
Время приготовления: 25 - 30 минут


      Источник