Ингредиенты для "Летнего салата с молодыми кабачками"
Кабачок молодой 1 шт.
Огурцы 3 шт.
Прмидоры 4 шт.
Сок лимона по вкусу
Горчица зерненая 1 ст.л.
Соль 1/2 ч.л.
Сахар 1 ст.л
Растительное масло для заправки


Приготовление:

Кабачок разрезать вдоль на две половинки. Каждую тонко нарезать поперек (не чистить). Я натерла на слайсере Бернере (самый тонкий). Полить соком лимона (у меня 1ст. л.). Сверху соль, сахар. Тщательно перемешать, закрыть и оставить на 30 минут.

Помидоры и огурцы нарезать тонкими дольками.

Кабачок отжать от лишней жидкости и добавить к овощам.

Заправить маслом. При необходимости досолить. Я не солила. Перемешать.



Не ожидала такого эффекта. Ели ВСЕ.. даже ребенок!!! Обязательно буду делать еще.

      Источник