Ингредиенты для "Острющих пикантных огурцов "
огурцы 2 кг
чеснок 3 головки
перец чили 3 ст л
растительное масло 250 мл
уксус 9 проц 250 мл
соль 2 горсти
сахар 25 ст л


Приготовление:

Рецепт моей соседки))) Она угостила меня огурчиками и они мне понравились, острые, чесночные "термоядерные"))) без стерилизации и варки.

Огурцы порезать вдоль на 8 частей (обязательно, другие кусочки не пойдут), 2 горстки соли в огурцы, немного помять и оставить на 4 часа (солиться).

Через 4 часа сливаем сок и промываем огурцы (чтобы не было сока), добавляем перец и чеснок через пресс. заливаем горячим маринадом из сахара, уксуса и масла. оставляем не менее чем на 6 часов мариноваться.

Затем раскладываем по чистым банкам с закручивающимися крышками (я стерилизовала) и ставим в место хранения.

Варить или стерилизовать не надо! Соседка утверждает что прекрасно стоят! мне она дала баночку, которую делала неделю назад- не вздулась! мои тоже уже простояли неделю! Можно есть салат и сразу!Острющие пикантные огурцы без стерилизации.


      Источник