Ингредиенты для "Чипсов пшеничных из пельменного теста "
Тесто для пельменей, лапши, пасты, мантов - простое пшеничное тесто (мука, вода) в любом количестве



Приготовление:

Если дома есть остатки теста для мантов, пасты, пельменей, вареников, лапши и подобных изделий, в составе которого мука пшеничная и вода – приготовьте чипсы.

А можно и специально такое тесто приготовить, с нашей кухонной техникой для приготовления и теста и его раскатки нет проблем)))

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Готовое тесто очень тонко раскатать в пласт, толщиной примерно 1 мм.

Нарезать на большие круги, если нужна форма готовых чипсов в виде «секторов». Или на большие квадраты, прямоугольники.

Разогреть сковороду (без масла) очень сильно, как для жарки мяса или блинов.

Выкладывать круги из теста на горячую сухую сковороду.



Жарить тесто с двух сторон по 1-2 минуты.



При этом тесто сильно "пузырится", внутри пустоты различного размера.

Готовые чипсы выложить на доску, и сразу порезать на сегменты. И сразу выложить на решетку для остывания.


Получатся оригинальные пшеничные чипсы.




      Источник