Ингредиенты для "Торта «Клубничное удовольствие»"
Бисквитные коржи:
Мука 205 г
Яйца 3 шт.
Сахар 140 г
Масло сливочное (маргарин) 140 г
Аммоний (сода) 1/2 ч. л.
Ванильный сахар 1/2 ч. л.
Для сметанного желе:
Сметана 25% 350 г
Сахар 1 ст.
Клубника 300 г
Вода для желатина (кипяченая холодная) 100 мл
Желатин 2 ст. л.
Для украшения:
Клубника 300 г
Желе клубничное 2 пачки
Вода для желе кипяченая 2 ст.
-------------------------------------------- ---------------
1 стакан = 250 мл


Приготовление:

Бисквитные коржи:

В одном котелке взбить масло.

Отдельно взбить яйца с сахаром и аммонием (содой).

Потом обе массы соединить, добавить муку, быстро замесить тесто.

На пергаменте нарисовать два круга диаметром 24 см.

Разделив тесто на две части, спечь два коржа.

Выпекать в духовке при температуре 180⁰ 10 мин. Остудить.

Сметанное желе:

Залить желатин холодной водой и дать постоять пока
.
Затем растопить на водяной бане.

Взбить сметану с сахаром, соединить с желатином и порезанной клубникой (для этого от общего веса взять половину).

Сборка:

Разъемную форму 24 см застелить пергаментом, положить один корж, предварительно обрезав.

Вылить на корж сметанное желе, накрыть вторым коржом, слега прижав.

Ставим в холодильник застывать.

Два пакета желе разводим горячей кипяченой водой, используем всего два стакана воды, чтобы желе было крепче. Ставим в морозилку, чтобы быстрее охладилось, но не замерзло.

Разрезаем клубнику и выкладываем на тортик, заливаем верх торта желе с помощью ложки. Ставим остывать.

Застывший тортик разрезаем и получаем удовольствие...


Эти тортики делают с бисквитными коржами, я же попробовала сделать с полупесочным. И это тоже вкусно, надеюсь и вам понравится.

      Источник