Ингредиенты для "Мятно-лимонного варенья"
Мята свежесрезанная (листья и стебли) 250 гр.
Лимон 2-3 шт.
Сахар 1 кг.
Вода 0,5 л.


Приготовление:

Листья мяты со стеблями промываем, слегка обсушиваем и измельчаем, лимоны тоже мелко нарезаем вместе с кожурой (я беру "лысые", после снятия цедры).

Все складываем в кастрюлю и варим 10 минут после закипания воды, оставляем на сутки.

После этого смесь отжимаем, настой процеживаем, добавляем к нему сахар и варим 15-30 минут.

Кипящее варенье разливаем в стерилизованные банки и закатываем.


Блюдо рассчитано на 2 б. по 0,5 л.


TATbRHA
Правда, это очень вкусно, даже мне, хоть я и не люблю мяту. Я в такое варенье ещё крупно нарубленные грецкие орехи кладу, мужу нравится.
aprelinka
Belka13, Ольга! я прониклась этим рецептом запах по дому стоит просто невозможный
ела сегодня с творогом - вкусняшка
эстрагон пока пахнет сеном завтра посмотрим, что получится
вчера поставила на огонь 2 кастрюли - в одной мятно-лимонный сироп, в другой - с эстрагоном
варила я из расчета 600 г сахара на 1 л воды, тк мне нужен сироп, а не варенье
варю, кушаю кушаю, варю, лимончика еще выжимаю
короче, в мятном сиропе не хватает выразительности, в эстрагоновом наоборот - немного острый вкус с горчинкой
ну, не трудно догадаться, что я в итоге сделала - слила все в общую кастрюлю, еще лимонного сока добавила.
резюме: золотая середина! сложный богатый вкус сиропа с ярким вкусом и цветом.
получилось 2 литра. Думаю в торте он будет просто бомба!!!

      Источник