Ингредиенты для "Варенья из мяты"
Мята свежая или сухая 200 или 150 г
Вода 0,5 л
Лимоны абхазские небольшие 2 шт.
Сахар-песок 1 кг


Приготовление:

Лимоны хорошенько моем, разрезаем, убираем косточки - чтобы не горчили, измельчаем вместе с кожурой блендером.

Сухую мяту - листочки вместе со стеблями, и измельченный лимон, заливаем 0,5 л холодной воды и оставляем часа на два.

Затем это всё кипятим в течение 5 минут. Даем настояться ночь или 10-12 часов. Затем хорошо отжимаем и процеживаем.

Добавляем сахарный песок. По рецепту - 1 кг. Но это многовато, достаточно будет граммов 600, чтобы был приятный кисловатый вкус. Короче, подбирайте по своему вкусу.

И варим до полного растворения сахара. Лучше дать закипеть при постоянном помешивании и отставить. Потом процедуру повторить.

В чаек - очень даже ничего!


Рецепт заимствован из отрывного календаря.

      Источник