Ингредиенты для "Форели, фаршированной зеленью"
Форель порцилнный кусок
Щавель, шпинат, ботва свеклы и моркови
Лук репчатый
Нектарин
Масло растительное


Приготовление:

Форель замариновать кулинарной солью и отварить на пару. Подложить промасленную фольгу, перфорировать фольгу)


Тушим зелень - запасы из морозилки (щавель, шпинат, ботва свеклы и моркови)

- пассеровать репчатый лук на растительном масле


- добавить зелень прямо из морозилки, присолить ароматной солью, подержать на огне до выпаривания жидкости (огонь небольшой)


- добавить свежий нектарин, порезанный мелкими кубиками, потушить 1-2 минуты, чтобы он прогрелся с зеленью.


- выложить на блюдо паровую форель, брюшко нафаршировать зеленью



Получилось 2 порции, кусок форели был большой.
Сытное и полезное блюдо!
Приятного аппетита всем!

      Источник