Ингредиенты для "Самого быстрого «Кекс по-фински»"
мука в/c 1 стакан
сахар 1 стакан
сметана 200 гр.
яйцо 2 шт.
разрыхлитель 1 ч. л.


Приготовление:

Рецепт этого кекса удобен ещё и тем, что сметана легко заменяется кефиром. На кефире получается таким же вкусным!

Очень простой, нежный и, главное, вкусный кекс. Подойдет для тех случаев, если неожиданно придут гости, а также просто для семейного уютного вечера.

1. В глубокой емкости тщательно взбить яйца с сахаром, 4-5 минут миксером. В смесь добавить муку, просеянную с разрыхлителем, сметану. Все хорошо перемешать.

2. Форму хорошо смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Вылить тесто (должно занимать 2/3 формы) и поставить в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут (более точное время зависит от вашей духовки).

3. Дать кексу немного остыть, затем вынуть его из формы.


      Источник