Ингредиенты для "Кекса с вяленой вишней и абрикосами"
Мука 180гр
яйца 3шт.
сахар 150гр
сливочное масло 130гр
соль щепотка
ванильный сахар 1 пакетик
разрыхлитель 1 ч лож
вяленая вишня (можно заменить изюмом) 2горсти
свежие абрикосы 3 шт.


Приготовление:

Муку смешать с разрыхлителем, в сахар добавить ванильный сахар.

Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли, добавить растопленное и остывшее сливочное масло (можно заменить растительным), все тщательно размешать, затем добавить муку в несколько приемов, тщательно размешать.

В готовое тесто добавить вяленую вишню (или изюм)

Тесто выложить в форму, сверху разложить половинки свежих абрикосов.

У меня форма литая диаметром 15см, но можно выпекать и ведерке хлебопечки.

Форму я смазываю маргарином, на дно укладываю бумагу для выпечки.
Выпекаю на программе Бисквит, у других хп это программа Выпечка, время 1ч 10 мин.

Вид в форме, получается высокий


Вид сверху


В разрезе



Блюдо рассчитано на 1 порцию
Время приготовления: 1ч 20мин


Примечание
Кекс получается очень ароматный и вкусный, готовится без особых хлопот, за 10 мин замешала отправила в хп и через 1ч 10 мин кекс готов,
запах обалденный на всю квартиру, терпения не хватает ждать пока остынет
Попробуйте приготовьте.

      Источник