Ингредиенты для "Цветов акации белой в кляре"
Белой акации гроздья душистые 4
Яйцо 1
Мука 1 ст л
Растит масло для жарки 150 мл
Соль для кляра щепотк


Приготовление:

грозди акации очистить от предполагаемых насекомых, ополоснуть, просушить в карусели.


Держа за хвостик аккуратно окунуть в кляр, можно также ложкой налить кляр сверху, и в процессе жарки добавить кляр на гроздь при необходимости.


Обжариваем до золотистого цвета, выкладываем на салфетку для удаления лишнего масла.



Все, можно приступать! Сегодня я это ела с творогом и салатом из молодой капусты. Акация это странно, непривычно, ароматно и вкусно.

А ещё французы её делают во фритюре без кляра и посыпают сахарно пудрой.


Блюдо рассчитано на 1 порция
Время приготовления: 5-7 минут


Я тоже с недоумением отнеслась к этому блюду. Ну варенье -ладно, я его на бисквит намажу, но это??? Однако сама судьба решила за меня -муж с сыном принесли с прогулки пакет цветов акации для просушки и будущего чая. Любопытство одолело. Кстати очень прикольно их есть -палочка остаётся, а цветочки отваливаются и съедаются. Теперь появилась идея добавить цветы в оладьи и в кексы -сезон, знаете ли. Да и чудо-полезностей в акации много.

      Источник