Ингредиенты для "Сливочного паштета из отварной скумбрии"
Скумбрия (рыбу разделать на филе или готовое филе скумбрии 250 гр) — 1 шт.
Сыр творожный — 30 г
Масло сливочное (комнатной температуры) — 25 г
Соль — по вкусу
Перец белый — по вкусу
Хрен (готовый) — 1 ч. л.
Специи (копченая паприка - можно без нее.) — по вкусу


Приготовление:

Отварить филе в минимальном количестве воды - после кипения варить 3 минуты.

Снять с кожи. Отлить чуть бульона.

Масло, творожный сыр, соль, хрен, перец, копченую паприку (можно без нее), немного бульона перемешать до однородности. Откорректировать на вкус.

Добавить в рыбу и хорошо перемешать вилкой, разминая кусочки рыбы на более мелкие.

Накрыть крышкой и поставить в холодильник минимум на 4 часа - у меня стояло ночь.

      Источник