Ингредиенты для "Треска свежая с овощами"
Треска порционно
Масло сливочное порционно
Соль, специи по вкусу
Лимон (лайм) пр кусочку(паре) на порцию
Укроп для посыпки
Картофель свежий порционно
Капуста свежая молодая порционно
Соль, перец черный свеже смолотый по вкусу


Приготовление:

Треску сдобрить солью, специями, растительным маслом по вкусу, оставить в миске мариноваться, у меня лежали в холодильнике несколько часов.

Налить в кастрюлю воду, поставить под крышкой закипать.


Почистить картофель, порезать крупными дольками, обязательно промыть водой (чтобы смыть крахмал и картофель не стал липким), положить его в пароварку. Капусту ломтиками также положить в корзину пароварки или к перепелам в соус, так капуста пропитается соусом и будет вкуснее. Присолить слегка капусту, картофель, поперчить слегка свеже смолотым черным перцем.

Сделала лодочку из фольги, положила замаринованную рыбу, сверху по кусочку сливочного масла (поскольку треска рыба сухая и нежирная), на масло ломтики лимона (лайма) и посыпала укропом. Масло с лимоном и укропом дадут в фольге прекрасный соус, которым можно полить готовую рыбу на тарелке.




Готовьте различные блюда на пару - это очень быстро, просто и вкусно!

      Источник