Ингредиенты для "Зеленого коктейля «Сладкая петрушка»"
Петрушка 1 пучок
Яблоко Фудзи 1шт.
Банан 1шт.
Финики 5шт. Лимонный сок* (по вкусу) + вода 250 г


Приготовление:

У петрушки срезать нижние жесткие стебли. Я отрезала прямо под листья.

Если финики жесткие (как у меня), запарить на 5-10 минут кипятком. Извлечь косточку.

Яблоко очистить от сердцевины (кожицу чистить не надо). У меня не было указанного сорта. Взяла, что оказалось под рукой.

*Вместо лимонного сока я заварила в указанном количестве воды сушеную японскую яйву 2ч. л.

Взбить блендером все ингредиенты до однородной структуры.

Вот ТУТ Галя уже описала основные принципы зеленых коктейле. Я бы хотела добавить еще один, самый главный для меня - Начинайте с вкусных коктейлей.

То, что получилось - просто ОЧЕНЬ вкусно!!! Как сказал ребенок: если тебе это важно, то да, вкусно!)))


Блюдо рассчитано на 600 мл.


Примечание
ПЕТРУШКА - пряно-ароматическое двулетнее травянистое растение высотой до 1,5 м с белым мясистым корнеплодом, дважды- и триждыперистыми листьями и мелкими белыми цветками в сложных зонтиках. Плоды - мелкие серо-зелёные двусемянки с горьковатым вкусом и сильным запахом (содержат до 7 % эфирного масла). Возделывается почти во всём мире. Петрушка имеет приятный запах, сладковатый и терпкий вкус. Содержит эфирное масло, до 10 мг% каротина, 150 мг% витамина С (в корнях до 35 мг%).

Петрушку используют как приправу к первым блюдам, тушёным овощам, салатам. Обжаренные корни и свежие листья добавляют в овощной фарш. Мелко нарезанная зелень петрушки в свежем виде добавляется в кушанье непосредственно перед подачей на стол, корень закладывается в блюдо в начале варки. Зелень петрушки в свежем виде можно использовать для украшения всевозможных блюд (салатов, заливных, бутербродов и тщ.). Высушенные корни и листья петрушки входят в состав смесей сухих овощей. Для пищевых целей зелёную массу срезают в июне - августе. Её можно консервировать с солью в стеклянных банках, плотно утрамбовывая. В таком виде зелень петрушки хорошо хранится при комнатной температуре или в холодильнике. Плоды собирают в июле - сентябре, сушат и хранят в закрытой таре. Выращивают петрушку двух видов - листовую и корневую. Более распространена корневая петрушка, у которой используют не только корнеплод, но и листья.

Лучшие сорта петрушки: Бордовикская и Сахарная.


      Источник