Ингредиенты для "Адобо из курицы"
Курица 0,8кг
Луковица 1 большая
Чеснок 2-3 зубка
Уксус яблочный/винный 1/4 стакана
Соевый соус 4 ст. ложки
Мед 3 ст. ложки
Вода 1/2 стакана
Растительное масло 2 ст. ложки
Лавровый лист, соль, паприка, свежемолотый перец по вкусу


Приготовление:

Курицу разрезать на 8-10 частей.
У меня были 4 окорочка, я каждый разделина на 2 части.

Чеснок рздавить, лук порезать полукольцами.

В воке, сковороде или большом сотейнике на растительном масле обжарить мясо до золотистой корочки с двух сторон.
Выложить на тарелку.

В этом же масло положить чеснок, лук.
Томить на небольшом огне до тех пор пока лук не станет мягким. Можно, конечно, и на большом огне жарить, но я не люблю вкус пригоревшего чеснока.

Когда лук будет готов, выложить на него курицу, влить воду, соевый соус, уксус и мед, добавить все специи.

Довести до кипения, закрыть крышкой и держать на небольшом огне 30 минут.

За это время куски курицы карамелизируются, соус загустеет.


      Источник