Ингредиенты для "Растворимого имбирно-лимонного чая "
Имбирь свежий 300 грамм (очищенный)
Лимоны свежие 300 грамм (очищенных, без косточек)
Мед цветочный 100 грамм



Приготовление:

Лимон обработать, срезать кончики, нарезать кольцами крупно, вынуть косточки.

Сложить лимон и имбирь (понемногу, частями) в чашу блендера, и разбить ножами в мелкую крошку, до однородности и пюре. Переложить в миску, добавить мед (разогреть) и хорошо перемешать до однородности.




Выложить массу на поддоны с пергаментом, тонким слоем 2-3 мм.


Поставить поддоны в сушилку, включить пуск, выбрать время сушки 48 часов, температуру 45-50*С – процесс пошел.

У меня сушка закончилась примерно через 16 часов, на таймере было 32 часа.

Вот здесь я была не готова к сушке, и к таким условиям.Растворимый имбирно-лимонный чай (электросушилка дегидратор Oursson) Как сушить имбирно-лимонную массу с медом, чтобы она не прилипла к пергаменту или к фольге?Растворимый имбирно-лимонный чай (электросушилка дегидратор Oursson) Маслом смазывать фольгу я не решилась, поскольку подразумевалось использовать готовый продукт для чая.

Пришлось просто осторожно снимать пласт маленькими кусочками, ножом или руками, и складывать в банку. Кусочки от меда немного липкие.

Ладно, пусть так! Но блином первую попытку не считаю, поскольку чай в кусочках все-таки получился и порадовал результатом. А дальше буду думать, как нам обустроить процесс.



Заваривание чая – восстановление напитка.

Положить в стакан-банку-графин-чайник немного растворимого чая, залить кипятком, дать настояться 5-10 минут, перемешать чай до растворения имбирного концентрата.


Добавить по вкусу сахар, перемешать и разлить в стаканы.


В прозрачном стакане напиток смотрится совсем белесым, в натуре более лимонный цвет. Возможно в непрозрачной чашке напиток будет смотерться более натурально. Но и в натуре имбирно-лимонная масса ведь тоже светлого цвета))) Главное - очень вкусный чай получается!

Чем больше концентрата чая будет положено в кипяток, тем насыщеннее получится вкус чая. Поэтому нужно ориентироваться на свой вкус, и регулировать количество концентрата чая и количество сахара. На 1 порцию чая рекомендуется класть 5 грамм концентрата и 250 мл. кипятка.

По цвету чай получается светлого имбирно-лимонного цвета.


Примечание
Результат порадовал!
Я очень люблю имбирно-лимонный напиток, и частенько его готовлю из свежих продуктов, заваривая прямо в чашку, и чтобы пить горячим, особенно зимой, или в слякотную дождливую погоду. Такой благостный напиток!!! И так тепло по телу расходится!!! Такой напиток можно сравнить с горячим куриным бульоном, из чашечки, которым приходится спасать себя и родных во время болезни - такое же благостное тепло по телу...

Такой напиток очень хорошо использовать и дома, и особенно в дороге, походе, на работе, удобно хранить концентрат в пакете или в баночке. В дороге или на отдыхе, походе такой чай всегда спасет от простуды, поднимет настроение.

Приготовление концентрата имбирного чая в элетросушилке дегидраторе Oursson, рецепт взят из книги рецептов к сушилке, который я адаптировала под себя, поменяв пропорции имбиря, лимона и меда.


      Источник