Ингредиенты для "Смузи зеленого с рукколой и проростками пажитника"
На один стакан 250 мл.:
Стебель сельдерея 1 шт.
Яблоко зеленое кислое ½ шт.
Руккола листья 1 горсть
Вода минеральная Боржоми 3-4 ст. л.
Имбирь засахаренный (или маринованный) 3-4 пластинки
Проростки пажитника (других проростков) щепотка


Приготовление:

Сельдерей, яблоко промыть под водой, порезать на небольшие кусочки.

Имбирь порезать небольшими кусочками.

Заложить все составляющие в стакан блендера (кроме проростков), добавить минеральную воду, взбить в гладкую однородную массу-пюре.

Разлить смузи по стаканам, сверху добавить свежие проростки пажитника.

И подать к столу!

Блюдо рассчитано на 250-300 мл.


Примечание
Листья рукколы имеют горьковытый привкус. Не смертельный, конечно – но чувствуется.
Поэтому хорошо оттеняет этот вкус, уменьшает горечь, имбирь. Отлично подходит, если есть его кусочками между глотками смузи. Вобще, все сотавляющие этого смузи несут большое количество пользы организму, и сельдерей, и руккола, и кислое яблоко…и проростки в свежем виде. И минеральная вода…
Приятного аппетита всем!

Проростки пажитника

В 100 грамм содержится:
- углеводы 19,7 г.
- жиры 2,5
- белки 7,8
- клетчатка 2,3
Энергетическая ценность 107 ккал.
Витамины: А, С, и В1, В2, В9, РР
Минеральные вещества: цинк, натрий, калий, железо, магний, фосфор, селен, медь, марганец.

Полезные свойства проростков
Научно доказана польза пажитника или шамбалы: разжижает и размягчает сгустившиеся массы слизи в бронхах и легких, способствует удалению токсичных продуктов через лимфатическую систему. Благодаря высокому содержанию стероидных салонинов обладает выраженным антисклеротическим действием, является естественной терапией при недостаточности эстрогенов. Контролирует уровень сахара в крови, обладает общеукрепляющим действием. Подавляет патогенную микрофлору кишечника, является средством лечения лямблиоза. Разжевывание биогенных проростков пажитника улучшает состояние десен, препятствует появлению парадантоза и парадантита.

      Источник