Ингредиенты для "Калифорнийского салата"
Креветки очищенные 300 г.
Авокадо 1 шт.
Грейпфрут 2 шт.
Коньяк 1 ст. л.
Майонез для заправки
Лимонный сок половинки лимона


Приготовление:

Грейпфруты очистить очень острым ножом от кожуры, срезая ее так, чтобы распечаталась мякоть

Вырезать дольки, вставляя нож между долькой и стенкой-кожицей

Авокадо очистить и нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть/полить лимонным соком.

Если креветки замороженные, разморозить их и очистить от остатков панцирей.
Кстати, замораживают нынче креветки в ледяной глазури. И можно было бы поблагодарить и креветок и их производителей, если б не одно досадное обстоятельство... При разморозке вместе с глазурью креветки сильно теряют в весе (!), почти в 2 раза... Так что при покупке учитывайте это.
Если же вы решили купить неочищенные креветки, пусть вас не удивляет, что после очистки от креветок по весу в лучшем случае осталась 1/3. (Конец лирического отступления).

Очищенные креветки смешать с дольками грейпфрута и авокадо, полить коньяком. Оставить ненадолго помариноваться.

Смесь ингредиентов выложить в порционные креманки/тарелки/бокалы и слегка приправить майонезом (желательно домашнего приготовления).

Готово! Очень необычный вкус придает коньячный маринад! Наслаждайтесь!


Блюдо рассчитано на 2-3 порции


      Источник