Ингредиенты для «Ленивых хачапури»:
Вода (минеральная) — 1 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Масло растительное — 4 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 3,5-4 стак.
Сыр полутвердый (сулугуни) — 300 г
Творог — 200 г
Масло сливочное (для смазки)


Приготовление

Смешать воду, яйцо, соль, сахар, масло.

Добавить муку, замесить тесто.
Завернуть в кулек, положить в холодильник на 20 мин.

Трем сыр на терке, добавляем творог, хорошо перемешать!


Тесто разделить на одинаковые колобки.
Раскатать колобок, положить начинку, соединить края и опять раскатать.


Укладываем на разогретую сухую сковороду швом вниз.
Выпекаем на маленьком огне!
Перевернуть, смазать сливочным маслом.
Лепешки сильно увеличиваются в размере, немного прижимаем шпателем, чтобы хорошо прожарились!


Укладываем на блюдо, смазываем маслом.



      Источник