Ингредиенты для "Лепешек с различной начинкой"
Для теста:
Мука 500 гр
Вода 250 мл
Масло растительное 60 гр
Соль 1 ч. л
Разрыхлитель 1 ч. л

Для начинки:
Салатная зелень, помидоры, лук, колбаса, ветчина и т. д, и т. п по вкусу


Приготовление:

Муку просеять в миску и добавить разрыхлитель и соль. Перемешать.

Влить воду комнатной температуры.

Влить масло.

Хорошо перемешать. Выложить тесто на стол и вымешивать его минут пять.

Тесто разделить на 12-14 частей. Каждый кусочек округлить, положить на блюдо. Накрыть пищевой пленкой и оставить отдохнуть минут на 50-60.

Каждый кусочек раскатать в тонкую лепешку, диаметром 20-22 см. Выпекать на горячей и сухой сковороде по 1 минуте с каждой стороны.

Готовые лепешки складывать на тарелку и накрывать сразу крышкой.

Теплую лепешку смазать сливочным сыром или томатным соусом, или майонезом.

На одну половинку лепешки уложить листья салата и любые овощи по желанию.

Сверху на овощи положить кусочки мяса, колбасы, рыбы. Положить пластинку сыра или присыпать натертым сыром.

Накрыть второй половинкой лепешки.

Начинки с красной рыбкой и шпротами.

Еще вариант приготовления. Кусочек теста раскатать и выложить на одну половинку творог.

Накрыть второй половинкой. Прижать край пальцами и потом вилкой.

Выложить на горячую сковородку и обжарить с двух сторон на маленьком огне.

" с рыбкой, ну прямо моё "
И мне с рыбкой зашло. Да и с грудинкой тоже неплохо.

      Источник