Ингредиенты для "Грибов в омлете"
Грибы свежие 150 г
Сливки 2 ст. л.
Сыр твердый натёртый 1 ст. л.
Чеснок 1-2 зубч.
Яйцо 2 шт.
Масло слив. 1 ст. л.
Перец чили красный свежий 1 струч.
Зелёный лук 1 пучок
Масло для жарки
Соль по вкусу


Приготовление:

Грибы мелко нарезать и обжарить.
Влить сливки, посолить и тушить до загустения.
В самом конце вмешать натёртый сыр, измельчённый чеснок и выключить огонь.

Яйца слегка разболтать с растопленным сливочным маслом и, вылив на разогретую сковородку, пожарить тонкий, ни в коем случае не пересушенный омлет.

На ровной плоскости на край готового омлета выложить начинку: нарезанный очень тонкими полосками перчик (если вы не любите, как мы, "бодрящие" блюда, можете заменить чили на красный сладкий болгарский перец), затем грибы и с противоположного края - перья зеленого лука.


Начиная с этого же края, свернуть плотный рулет и, положив его швом вниз, оставить до остывания, при желании можно положить в холодильник. Холодный рулет нарезать под углом, украсить по желанию и подавать к столу.
Приятного аппетита!



      Источник